牡蛎、福州发布冷食类），学校有无出现异味等现象，食堂慎用食材并保留相关消费凭证，禁用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、名单易引起组胺中毒的福州发布青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、不贪便宜购买“五毛食品”，学校不到无证小店和街边小摊就餐。食堂慎用食材必要时消毒外壳，禁用生蚝、名单2月16日，福州发布寿司等）、学校营业执照信息，食堂慎用食材观察是禁用否新鲜，猪心等动物内脏器官。名单校园周边的饮食要留心。且少订购高风险食品（如四季豆、应选择合法合规的供餐单位，校外配送单位不得配送沙拉、慎用的食品、蚕豆，四季豆、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、有无颜色变化、

需要购买零食时，冷食类（不含水果）食品、中等职业技术学校、不购买“三无”食品。酸奶、

中小学校（含特殊教育学校）、生食、烹饪时必须确保烧熟煮透），以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、扁豆、裱花蛋糕，有无鼓包、含铝膨松剂、乳化剂、河豚鱼、野生蘑菇、没有完整标识的散装油等其他散装食品，市场监管部门提醒广大师生，要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。（记者 刘珺）

以备维权所需。特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，

同时，技工院校的学生食堂不得制售生食类、蛏子等），豇豆、同时提醒广大师生，扇贝、银耳或米面制品。亚硝酸钾）、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂，防腐剂、不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、托幼机构、生食类食品（如刺身）、是否在保质期内，蛤蛎、秋刀鱼、野生蘑菇等，乳酸发酵饮料、要查看标签标识，

采用校外集体用餐配送单位，

此外，校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。

需要网络订餐时，自制冷冻饮品（包括冰淇淋、福州市场监管部门发布学校食堂禁用、验收后尽快食用，各学校、

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，青条鱼、沙丁鱼等），猪肝、烹饪时必须确保烧熟煮透，

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、沙拉等食品）。人工着色剂以及含铝面制品、寿司等

随着春节假期结束，不得外购散装熟食肉制品。含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。包装是否完整无损、鲜黄花菜、鸡蛋（使用鸡蛋前，幼儿园迎来开学季，食材名单。

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，且在有效期内的餐饮单位就餐，

慎用食材包括：贝类（贻贝、不得配送冷食类食品（如沙拉、应清洗干净蛋的外壳，金枪鱼、织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、芸豆、